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第10 章 欢迎会（第1页）

“你好啊！”一个声音传来，带着些许好奇和期待。说话者名叫刘玉婷，他面带微笑地看着面前的人，眼中闪烁着友善的光芒。接着，另一个声音响起：“你好呀，我叫金华，到这半年了。”这个自称为金华的人显得有些腼腆，但通样透露出真诚与热情。徐渝只是简单地打了个招呼，似乎性格较为内敛一些。刘美：“我叫刘美，以后请大家多多关照。”柳涛哲咳嗽一下开口道：“我叫柳涛”。何兴义：“我叫何兴义。”陈晓：“欢迎你们，我叫陈晓，以后女知青们有什么不懂的可以来问我。”老男知青“楼鄂、马小可、牛耀、陈潇、李子明、罗文、何兴义、柳涛新男知青徐渝、金华老女知青“文静、白沫、罗雨、李子涵、刘玉婷、陈晓新女知青刘玉、田甜”依次让了自我介绍快吃饭吧，待会都冷了，这是专门欢迎你们才吃这么丰盛。只见桌子上放了个大碗装的饭菜热腾腾的正冒着热气记记当当一大桌。东北名菜——地三鲜，茄子土豆和辣椒！这几样菜看似普通但是组合在一起呀，茄子土豆和辣椒都切成滚刀块儿，锅中起油，葱姜蒜辣椒等食材爆香，再放入食材和各色调味料一起爆炒，下饭极了。尖椒干豆腐——尖椒，干豆腐和肉都切成片，先炝锅，然后一顿翻炒，简单的放点生抽，盐，味精等调味料就能出锅了！豆香味儿浓又夹杂着辣椒的呛味儿。微微的咸味儿恰到好处，无论是下酒还是下饭，都很适配。油渣白菜，就是猪身上的板油下锅熬炼油之后剩下的残渣。白菜心，切碎，热锅冷油，用把熬好的荤油放进锅里，放点蒜泥，葱姜蒜，放油渣和切好的白菜心，翻炒，放佐料，白菜心沾了肉的香味，又吸收了多余的油腻，非常的入味，菜叶也是很嫩，吃起来很舒服。苞米面大饼子蒸出来热气腾腾，虽然有些粗糙，但是略带甜味，如果舍得放油，把蒸出来的大饼子煎出两面金黄的糊嘎嘎，就更香了。酸菜炖土豆是最有意思的一道菜，也不知道酸菜里有什么特殊物质，炖出来的土豆外边一层硬实，里边却又面又起沙。所以东北有一句俗语，叫让酸菜炖土豆，硬挺！高粱米先放在大锅里用水煮，煮到六七分熟用笊篱捞出来，放进盆里用汽蒸，蒸出来的高粱饭米香浓、有嚼头。饭米汤黏糊糊的，放点白糖喝上一口，甭提多带劲了，营养还丰富。还有甜杆儿是一种甜的高粱，我们叫“甜杆儿”，它的茎可以食用。首先将它的外皮去掉，将里面的部分放在嘴里反复咀嚼，最后将里面的“甜水”吮吸出来吃掉，将残渣吐掉。甜杆儿主要生长在中它的味道类似于甘蔗，它的形状类似于高粱。在东北，家家户户的菜园子里都会播种一些甜杆，以备小孩子食用。