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1017火锅子（第1页）

圆圆的木盖上落了厚厚的一层雪，一共两个。

一个放着各类肉食，一个放着各类蔬菜，两个石桶都是满满当当。

这样一来，想吃的菜随时能取，不用临时去地里取，或者去城里买。

……

下雪天，宜长眠。

吃火锅子暖身体也是尤其适合的。

一大早的，迟子鱼和三娘就开始准备食材了。

包菜、黄瓜、豆芽、香菇、木耳……

因为家里多了个菜棚，一般而言别人在冬天吃不到的蔬菜，他们家都有，而且还不少。

而肉类，多亏了家里这个大冰桶，肉的供给也不在话下。

所以他们的食材准备十分齐全。

也没有请外人过来，今天就他们三个坐一起吃火锅子，热热闹闹地吃。

火锅子的底料是迟子鱼炒的。

牛油下热锅，准备葱姜蒜花椒干辣椒，底料里还放了迟子鱼自制的豆瓣酱。

这样炒出来的火锅子底料又香又辣，刚好符合当地人口味。

不过，为了中和一下，晚上出现的火锅子还是鸳鸯锅。

半锅笋子红枣清汤，半锅香辣牛油。

锅子底下用木炭加热，随时保持火候。

新鲜蔬菜洗地干净水淋，一一用小圆筛盛了过来，放在桌子一旁备用。

还有切好的肉片，一律摆放整齐，用小碟子装着。

想吃什么，自己用公筷夹了，放进锅里涮着吃。

锅里本身炖着几根大肉骨，肉骨炖地酥烂，肉味散发，这样熬出来的底汤更是香浓。

另外准备了一壶清汤，放火上温着。

等火锅子里的汤吃的差不多了，就拎着铁壶过来加些汤，继续大快朵颐。

所以，这一顿火锅子吃的极其漫长。

天刚擦黑，火锅子就生了火。

静待两锅的浓汤加热。

等待的过程里，大家先吃了些点心。

炸好的小酥肉，外焦里嫩；一碟子的南瓜饼，软糯香脆；还有三碗的醪糟汤圆，香甜解腻。

等浓汤咕嘟咕嘟地冒出气泡来了，便可以把喜欢吃的蔬菜放下去了。

吃火锅的兴致上来了，屋里因为热气蒸腾，也逐渐升温。

越吃越有味，热气游走在四肢百骸，大家都吃了个大汗淋漓。

“辣……不过辣地很有滋味……”

迟子鱼喜欢吃那一锅香辣牛油的，热气和香辣交织，蘸上香油解辣，越吃越带劲。

额头上渗出了一层薄薄的细汗，却也顾不上擦，只图胃里吃的痛快。

“三娘，帮我把毛肚端过来，我要涮着吃。”

“好嘞。”

迟子鱼接过毛肚，夹了一片放进锅里涮着。

时长不用太长，七上八下即可。

锅子里的热气滚烫，隔着朦胧的白气，迟子鱼已经看不分明大家的脸了。

“相公，你吃毛肚不？”三娘不爱吃毛肚，所以迟子鱼直接问栖行云。

“好啊。”栖行云自觉地把碟子伸了过来。

有人喂还不好啊……

“来，涮地刚刚好。”热气腾腾的香辣毛肚送上。

三娘在清汤锅里捞出了一个鸡爪，“小鱼儿，你放的鸡爪都快炖烂了，要不要帮你捞出来……”